Zamówienia złożone do dnia 15.12.2025 będą wysłane przed świętami z gwarantowaną dostawą do 23.12. Zamówienia złożone po 15.12.2025 będą wysyłane już w Nowym Roku.
5 kg Polędwica z dorsza czarnego
Wysoka zawartość mięsa
Uniwersalne zastosowanie
Łatwość przygotowania
Darmowa dostawa na terenie Polski
przy zam. pow. 250 zł
Zamówienia złożone do dnia 15.12.2025 będą wysłane przed świętami z gwarantowaną dostawą do 23.12. Zamówienia złożone po 15.12.2025 będą wysyłane już w Nowym Roku.
| Nazwa produktu | Dorsz czarny (Pollachius virens) |
| Składniki | Polędwica mrożona z dorsza czarnego. |
| Informacje dodatkowe | Bez deklarowanych konserwantów. |
Wartości odżywcze w 100g produktu:
| Wartość energetyczna | ~82 kcal |
| Białko | 18 g |
| Tłuszcz | 0,7 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,2 g |
| Węglowodany | 0 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Sól | 0,1 g |
Dostawa: Kurier InPost (darmowa od 250 zł) lub bezpłatny odbiór osobisty.
Pakowanie: Produkty chronią - atestowane worki, styropian oraz karton zewnętrzny.
Chłodzenie: Do paczek dokładamy wkłady żelowe lub butelki z mrożoną wodą.
Ciąg chłodniczy: Gotowe zamówienia czekają na kuriera w mroźni (-20°C).
Terminy: Nie wysyłamy paczek w piątki (chyba, że na życzenie), aby uniknąć weekendowych przestojów.
Zostaw e-mail lub telefon
Jeśli prowadzisz punkt gastronomiczny, catering pudełkowy lub inną formę biznesu i interesują Cię nasze produkty - zapraszamy do indywidualnej wyceny.
Załóż konto B2B już dziś!
Rejestracja
5 kg Polędwica z dorsza czarnego
Nasza polędwica z dorsza czarnego to najwyższej jakości produkt, idealny dla profesjonalnej gastronomii oraz dla miłośników zdrowej kuchni w domu. Dzięki nowoczesnej metodzie mrożenia IQF, ryba zachowuje pełnię smaku, soczystość oraz wszystkie wartości odżywcze, będąc jednocześnie wygodnym i ekonomicznym rozwiązaniem. To doskonały wybór, który sprawdzi się w każdej kuchni.
Zalety produktu
- Zachowanie świeżości: Dzięki metodzie IQF każdy kawałek ryby jest zamrażany osobno, co zapobiega sklejaniu się i pozwala na swobodne porcjowanie.
- Wysoka jakość: Mięso dorsza czarnego jest delikatne, jędrne i po ugotowaniu zmienia kolor na biały, co świadczy o jego świeżości.
- Łatwość przygotowania: Produkt nie wymaga rozmrażania przed obróbką termiczną, co znacznie skraca czas gotowania.
- Uniwersalność kulinarna: Idealnie nadaje się do pieczenia, smażenia, grillowania czy duszenia, co pozwala na tworzenie różnorodnych dań.
- Bezpieczeństwo: Metoda mrożenia szokowego IQF skutecznie hamuje rozwój bakterii, zapewniając długotrwałą świeżość i bezpieczeństwo produktu.
Wpływ na zdrowie
- Bogactwo białka: Jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka, niezbędnego do budowy i regeneracji mięśni.
- Niska zawartość tłuszczu: Dorsz czarny to chuda ryba, idealna dla osób dbających o linię i zdrową dietę.
- Wartości odżywcze: Zawiera cenne witaminy z grupy B, witaminę A, witaminę D, a także minerały takie jak potas, selen, fosfor, magnez i jod.
- Lekkostrawność: Jest łatwo przyswajalny przez organizm, polecany także dla dzieci i osób na diecie lekkostrawnej.
Przeznaczenie produktu
- Restauracje i hotele: Ze względu na wysoką jakość i opakowanie hurtowe, produkt jest idealny do profesjonalnej gastronomii.
- Catering: Wygodne porcjowanie ułatwia przygotowywanie dań na dużą skalę, a stała jakość zapewnia powtarzalność smaku.
- Rodziny i miłośnicy zdrowej kuchni: Duże opakowanie jest ekonomiczne, a łatwość przygotowania sprawia, że jest to świetny wybór na szybki i zdrowy obiad.
Charakterystyka produktu
- Nazwa gatunkowa: Polachius Virens
- Waga jednostkowa: 5 kg, polędwice w rozmiarze 200 - 400 g
- Sposób mrożenia: IQF (Individually Quick Frozen)
- Glazura: 5%
- Pochodzenie: Północno-wschodni Atlantyk (obszar połowu FAO 27)
- Warunki przechowywania: Poniżej -18°C
- Alergeny: Ryby
Przepisy i wskazówki
Polędwica z dorsza czarnego jest wyjątkowo wszechstronna. Oto kilka pomysłów na pyszne dania:
- Dorsz pieczony z warzywami: Ułóż rybę w naczyniu żaroodpornym z ulubionymi warzywami (np. ziemniakami, pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem i rozmarynem), skrop oliwą i piecz w piekarniku do miękkości.
- Dorsz w kremowym sosie szpinakowym: Podsmaż polędwicę na maśle, a w osobnym naczyniu przygotuj sos z pieczarek, czosnku, szpinaku i śmietanki. Zalej sosem rybę i duś jeszcze przez chwilę.
- Dorsz w chrupiącej panierce: Obtocz polędwicę w jajku i bułce tartej, a następnie usmaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Najczęstsze pytania klientów
Czy rybę należy rozmrozić przed obróbką?
Nie, dzięki metodzie IQF możesz ją przygotować bezpośrednio z zamrażarki.
Jak odróżnić dorsza czarnego od atlantyckiego?
Mięso dorsza czarnego ma szaro-perłowy odcień, który po ugotowaniu staje się śnieżnobiały, podczas gdy mięso dorsza atlantyckiego jest białe już w stanie surowym. Dorsz czarny ma również bardziej wyrazisty smak.
Czy polędwica zawiera ości?
Polędwica jest bez skóry i została oczyszczona z ości w procesie produkcyjnym, jednak zawsze zaleca się zachowanie ostrożności.
