Małże Vongole gotowane w muszli 2 kg
Wysoka zawartość mięsa
Uniwersalne zastosowanie
Łatwość przygotowania
Darmowa dostawa na terenie Polski
przy zam. pow. 250 zł
| Nazwa produktu | Małże Vongole (Venerupis philippinarum) |
| Składniki | Małże Vongole, woda (glazura). |
| Sposób sprzedaży | Gotowane, w muszli, mrożone, pakowane próżniowo. |
| Informacje dodatkowe | Produkt nie zawiera sztucznych konserwantów. |
Wartości odżywcze (na 100 g)
| Wartość energetyczna | 74 kcal |
| Białko | 12,8 g |
| Tłuszcz | 1,2 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,3 g |
| Węglowodany | 3,8 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Sól | 0,7 g |
Dostawa: Kurier InPost (darmowa od 250 zł) lub bezpłatny odbiór osobisty.
Pakowanie: Produkty chronią - atestowane worki, styropian oraz karton zewnętrzny.
Chłodzenie: Do paczek dokładamy wkłady żelowe lub butelki z mrożoną wodą.
Ciąg chłodniczy: Gotowe zamówienia czekają na kuriera w mroźni (-20°C).
Terminy: Nie wysyłamy paczek w piątki (chyba, że na życzenie), aby uniknąć weekendowych przestojów.
Zostaw e-mail lub telefon
Jeśli prowadzisz punkt gastronomiczny, catering pudełkowy lub inną formę biznesu i interesują Cię nasze produkty - zapraszamy do indywidualnej wyceny.
Załóż konto B2B już dziś!
Rejestracja
Małże Vongole gotowane w muszli 2 kg
Małże Vongole to prawdziwy symbol kuchni śródziemnomorskiej, cenione za ich delikatne, mięsiste wnętrze i subtelny, wyrafinowany smak morski. Prezentowane w atrakcyjnych, jasnych muszlach i gotowane, są idealnym i wygodnym rozwiązaniem dla profesjonalnej gastronomii. Szybkie mrożenie tuż po obróbce termicznej pozwala zachować pełnię smaku i aromatu, co jest kluczowe w daniach wymagających autentycznych składników. Zestaw dwóch opakowań po 1 kg stanowi praktyczny wybór do zarządzania zapasami.
Dlaczego warto wybrać małże vongole?
- Autentyczność smaku - Małże Vongole są gotowane w muszli, co gwarantuje zachowanie ich naturalnego, morskiego smaku i aromatu, idealnego do tradycyjnych przepisów.
- Wygoda i szybkość - Produkt jest już ugotowany, co eliminuje konieczność wstępnego czyszczenia i gotowania, skracając czas przygotowania dania do minimum.
- Efektowna prezentacja - Serwowane w muszlach, małże stanowią wizualnie atrakcyjny element każdej potrawy, dodając jej elegancji i charakteru.
- Stabilna jakość - Mrożenie zapewnia długotrwałe zachowanie świeżości i walorów odżywczych, co jest niezbędne w profesjonalnej kuchni.
Małże vongole a twoje zdrowie
Małże Vongole są wartościowym elementem zdrowej i zbilansowanej diety. Stanowią doskonałe źródło pełnowartościowego białka i mają niską zawartość tłuszczu. Są bogate w żelazo, które wspiera produkcję czerwonych krwinek, oraz witaminę B12, kluczową dla zdrowia układu nerwowego. Zawierają również selen i cynk, wspierające układ odpornościowy. Małże to również źródło kwasów tłuszczowych omega-3, korzystnych dla serca.
Przeznaczenie produktu
- Restauracje włoskie - Małże Vongole są niezastąpione do przygotowania klasycznego spaghetti alle vongole i innych autentycznych dań regionu.
- Hotele i eventy cateringowe - Idealne do tworzenia eleganckich przystawek, bufetów owoców morza i seafood platter.
- Bary i punkty gastronomiczne - Świetna opcja do serwowania jako dodatek do paelli, zup chowder lub jako samodzielna przekąska.
- Delikatesy - Produkt dla klientów poszukujących wysokiej jakości, autentycznych składników kuchni śródziemnomorskiej.
Charakterystyka produktu
- Nazwa gatunkowa: Małż Vongole (np. Ruditapes philippinarum)
- Waga jednostkowa: 2 kg (2 x 1 kg)
- Sposób mrożenia: IQF (individually quick frozen)
- Glazura: do 5%
- Pochodzenie: Włochy/Wietnam (miejsce obróbki/hodowli)
- Warunki przechowywania: Poniżej -18°C
- Alergeny: Mięczaki, produkty pochodne
Przepisy i wskazówki kulinarne
- Spaghetti alle vongole - Podsmaż czosnek na oliwie, dodaj małże, białe wino i pietruszkę. Duś krótko, a następnie wymieszaj z makaronem.
- Zupa z owoców morza - Dodaj małże do bulionu rybnego z warzywami i świeżymi ziołami.
- Małże duszone - Duś małże w sosie pomidorowym z bazylią i odrobiną chili, podawaj z chrupiącym pieczywem do maczania w sosie.
Najczęstsze pytania klientów
Czy małże są już oczyszczone?
Tak, małże Vongole są gotowane i oczyszczone. W muszlach zachowują pełnię smaku, a ich przygotowanie sprowadza się do podgrzania.
Jak należy rozmrażać małże?
Najlepiej rozmrażać je powoli w lodówce. Można je również wrzucić do gorącego sosu lub bulionu w stanie zamrożonym, by szybciej się podgrzały.
Jakie wino pasuje do vongoli?
Do małż Vongole idealnie pasuje wytrawne, chłodne białe wino, takie jak Vermentino, Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc, które podkreślą ich morski smak.
