Jak wykorzystać suszone krewetki w codziennej kuchni?

Suszone krewetki to niezwykle aromatyczny i wszechstronny produkt, który od lat podbija serca zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i domowych miłośników gotowania. W kuchniach azjatyckich odgrywają one kluczową rolę jako intensywna przyprawa, która dodaje głębi smaku zupom, sosom i daniom głównym. Jednak ich potencjał nie kończy się na tradycyjnych przepisach Dalekiego Wschodu – z powodzeniem można je wkomponować w codzienne potrawy, takie jak makarony, sałatki czy zupy.

W tym artykule przybliżymy Ci, czym dokładnie są krewetki suszone oraz jakie mają właściwości smakowe i odżywcze, a także podpowiemy, do jakich potraw najlepiej je wykorzystać. Jeśli szukasz kulinarnej inspiracji, która pozwoli wzbogacić Twoją kuchnię o egzotyczne i wyraziste smaki, ten tekst jest właśnie dla Ciebie. Odkryj, jak wykorzystać suszone krewetki jako składnik swoich dań!

Suszone krewetki - Co to takiego?

Suszone krewetki to małe skorupiaki, które po odpowiednim przygotowaniu – gotowaniu, a następnie suszeniu – stają się aromatycznym dodatkiem wykorzystywanym w kuchniach na całym świecie, szczególnie w Azji. Ten niezwykły przysmak zachowuje intensywny, lekko słony smak krewetek, a proces suszenia wzmacnia ich aromat, czyniąc je wyjątkowym składnikiem kulinarnym.

Najczęściej suszone krewetki używane są jako przyprawa, która podkreśla smak umami różnorodnych potraw. Wystarczy niewielka ilość, by wzbogacić smak zup, sosów, makaronów czy ryżowych dań. Dzięki swojej uniwersalności idealnie komponują się zarówno z typowymi daniami kuchni azjatyckiej, jak i z bardziej klasycznymi potrawami, którym chcemy nadać egzotyczny akcent. To także bardzo praktyczny dodatek do potraw – długi okres przechowywania sprawia, że suszone krewetki można mieć zawsze pod ręką, gotowe do doprawienia swoich ulubionych dań.

Czytaj więcej… Krewetki - najczęstsze pytania od klientów

Jak smakują krewetki suszone?

Krewetki suszone charakteryzują się intensywnym, wyrazistym smakiem, który trudno pomylić z czymkolwiek innym. W porównaniu do świeżych krewetek, ich smak jest głębszy, bardziej skoncentrowany i bogaty w nuty umami. Dzięki temu stanowią one wyjątkowy składnik, który dodaje potrawom unikalnego charakteru. Suszone krewetki łączą delikatną słoność z subtelną słodyczą, a ich aromat może kojarzyć się z morskim powiewem.

Przez wielu kucharzy i smakoszy, krewetki suszone są uważane za jeden z najsmaczniejszych dodatków do dań z Azji Południowo-Wschodniej. Doskonale komponują się z pikantnymi, kwaśnymi i słodkimi smakami, wzbogacając zupy, sosy, makarony czy sałatki. W odpowiednich proporcjach stają się elementem, który podkreśla harmonię potrawy, nadając jej wyrazistości i wyjątkowego aromatu. To prawdziwa gratka dla każdego miłośnika kuchni pełnej intensywnych smaków!

KREWETKI 16-20 BEZ OGONA

129,00 zł

KREWETKI 16-20 Z OGONKIEM

129,00 zł

Krewetki panierowane królewskie torpedo

od 79,00 zł /kg

Krewetki suszone - Wartości odżywcze

Suszone krewetki to nie tylko aromatyczna przyprawa, która wzbogaca kubeczki smakowe, ale również produkt bogaty w cenne wartości odżywcze. Dzięki procesowi suszenia składniki odżywcze krewetek stają się bardziej skoncentrowane, co czyni je doskonałym dodatkiem do zdrowej diety. Oto najważniejsze wartości odżywcze suszonych krewetek:

• Białko – Suszone krewetki są świetnym źródłem wysokiej jakości białka, które wspiera budowę mięśni i regenerację organizmu.
• Kwasy tłuszczowe omega-3 – Te zdrowe tłuszcze pomagają w utrzymaniu prawidłowej pracy serca i mózgu.
• Witaminy z grupy B – Wspierają metabolizm i układ nerwowy oraz pomagają w produkcji energii.
• Minerały – M.in. wapń, fosfor, cynk i żelazo, które wspomagają zdrowie kości, odporność i produkcję czerwonych krwinek.
• Niska zawartość tłuszczu – Krewetki suszone są lekkostrawne i odpowiednie dla osób dbających o linię.

Dodanie suszonych krewetek do potraw to nie tylko eksplozja smaku, ale także korzyść dla zdrowia!

Krewetki koktailowe

od 39,90 zł /kg

Krewetki black tiger 1kg

97,00 zł

Black Tiger krewetki całe surowe duże...

od 91,94 zł /kg

Do jakich potraw dodaje się suszone krewetki?

Krewetki suszone to produkt, który wzbogaca smak wielu potraw dzięki swojemu intensywnemu aromatowi i bogactwu umami. Są popularne w kuchniach azjatyckich, ale ich zastosowanie nie kończy się tylko na tradycyjnych recepturach. Jeśli szukasz pomysłów, jak wykorzystać krewetki suszone w kuchni, poniżej znajdziesz listę potraw, do których doskonale pasują:

• Zupy i buliony – Dodają głębi smaku zupom tajskim, wietnamskim pho czy kremowym bulionom rybnym.
• Sosy – Są idealne do przygotowania aromatycznych sosów, np. do makaronu z krewetkami i sosem rybnym.
• Makaron i ryż – Są doskonałym dodatkiem do dań takich jak koreański kimchi fried rice, pad thai czy makarony z warzywami.
• Sałatki – Świetnie komponują się w azjatyckich sałatkach z mango, kurczakiem lub tofu.
• Przekąski – Mogą być składnikiem nadzienia do pierożków lub dodatkiem do chrupiących placków.
• Owoce morza – Podkreślają smak owoców morza w curry lub zapiekankach.

Wielu kucharzy docenia suszone krewetki za ich zdolność do podkreślania smaku potraw i tworzenia unikalnych przepisów!

Suszone krewetki - Gdzie kupić?

Krewetki suszone to składnik, który coraz częściej pojawia się w polskich kuchniach dzięki swojej wszechstronności i intensywnemu smakowi. Jeśli zastanawiasz się, gdzie je kupić, masz kilka opcji do wyboru. Najłatwiej znaleźć je w specjalistycznych sklepach oferujących produkty azjatyckie lub orientalne, zarówno stacjonarnie, jak i online. To właśnie tam można liczyć na szeroki wybór, wysoką jakość i różne formy tego produktu – od drobnych krewetek po większe okazy. W większych miastach można je spotkać w delikatesach lub w działach z egzotyczną żywnością w popularnych supermarketach. Bez względu na miejsce zakupu, zawsze sprawdzaj datę przydatności i jakość opakowania, aby cieszyć się pełnią smaku i aromatu. Dzięki szerokiej dostępności, krewetki suszone są na wyciągnięcie ręki!

Suszone krewetki - Przepisy

Suszone krewetki to składnik, który potrafi odmienić każde danie, dodając mu intensywnego smaku i wyjątkowego aromatu. Dzięki swojej wszechstronności pasują zarówno do tradycyjnych dań azjatyckich, jak i do bardziej nowoczesnych interpretacji. Poniżej znajdziesz przepisy na potrawy, które dzięki suszonym krewetkom, smakują wyśmienicie. Niezależnie od tego, czy wolisz makarony, zupy, czy sałatki, na pewno znajdziesz coś dla siebie!

Krewetki Vannamei surowa obrana z...

od 61,38 zł /kg

Przegrzebki małże św. Jakuba

od 223,86 zł /kg

Homar Amerykański gotowany 2szt 800gr

179,00 zł

Spaghetti z krewetkami suszonymi - Makaron z kurczakiem w nieco innym wydaniu

Suszone krewetki to dodatek, który potrafi nadać nawet klasycznym daniom niezwykłej wyrazistości i aromatu. W poniższym przepisie łączymy je z delikatnym kurczakiem i aromatycznym spaghetti, tworząc potrawę, która zaskakuje wyrazistymi nutami umami, subtelną kwasowością i świeżością chrupiących kiełków.

Składniki:

• 250 g makaronu spaghetti;
• 200 g piersi z kurczaka;
• 2 łyżki krewetek suszonych;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 100 ml śmietanki 18%;
• 1 łyżeczka sosu sojowego;
• Sok z limonki (z połowy limonki);
• 50 g kiełków (np. fasoli mung);
• Sól i pieprz do smaku;
• Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw.
2. Na suchej patelni podsmaż przez chwilę krewetki suszone, aby uwolniły aromat. Przełóż je do miseczki.
3. Na tej samej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
4. Dodaj pokrojonego w paski kurczaka, dopraw solą i pieprzem, smaż do zarumienienia.
5. Wlej śmietankę, dodaj sos sojowy i podsmażone krewetki suszone. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje.
6. Dodaj spaghetti do sosu, dokładnie wymieszaj, a następnie skrop danie sokiem z limonki, aby nadać mu odświeżającej kwasowości.
7. Na koniec posyp danie świeżymi kiełkami. Opcjonalnie udekoruj kolendrą.

Azjatycka sałatka z kurczakiem i krewetkami suszonymi

Azjatycka sałatka to doskonałe połączenie świeżości i intensywności smaków. Dzięki dodatkom takim jak suszone pomidory i aromatyczne krewetki suszone, całość zyskuje wyjątkowy charakter. Delikatny kurczak, chrupiące warzywa i lekki, orzeźwiający sos sprawiają, że to danie świetnie sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, jak i elegancka przystawka.

Składniki:

• 200 g filetu z kurczaka;
• 2 łyżki krewetek suszonych;
• 1 szalotka;
• 50 g suszonych pomidorów w oleju;
• 100 g miksu sałat (np. rukola, szpinak baby);
• 1 marchewka;
• 50 g kiełków fasoli mung;
• 1 łyżka soku z limonki;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 1 łyżeczka oleju sezamowego;
• 1 łyżeczka miodu;
• Sól i pieprz do smaku;
• Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj lub usmaż filet z kurczaka, doprawiając go solą i pieprzem, a następnie pokrój w cienkie paski.
2. Na suchej patelni delikatnie podpraż krewetki suszone, aby uwolniły swój intensywny aromat.
3. Posiekaj szalotkę i pokrój suszone pomidory w drobne kawałki.
4. W dużej misce wymieszaj miks sałat, marchewkę, kiełki, kurczaka, krewetki suszone, szalotkę i suszone pomidory.
5. W osobnej miseczce przygotuj sos: dodaj sos sojowy, sok z limonki, olej sezamowy i miód, dokładnie mieszając. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.
7. Udekoruj świeżą kolendrą i podawaj od razu.

Pad Thai z suszonymi krewetkami - Przepis prosto z Dalekiego Wschodu

Pad Thai to klasyk kuchni tajskiej, który zachwyca harmonią słodkich, kwaśnych, pikantnych i słonych smaków. W poniższej wersji dodatek suszonych krewetek wprowadza intensywną głębię umami, a aromatyczny imbir i ostra papryczka chili nadają daniu charakterystycznego, egzotycznego wyrazu. Przygotowanie tej potrawy w domu jest prostsze, niż się wydaje, a efekty smakowe – spektakularne.

Składniki:

• 200 g makaronu ryżowego;
• 2 łyżki suszonych krewetek;
• 150 g tofu (opcjonalnie kurczak lub krewetki świeże);
• 2 ząbki czosnku;
• 1 kawałek świeżego imbiru (ok. 2 cm);
• 1 papryczka chili (lub 1 łyżeczka chili w płatkach);
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 2 jajka;
• 2 łyżki pasty z tamaryndowca;
• 1 łyżka sosu rybnego;
• 1 łyżka sosu sojowego;
• 1 łyżeczka cukru palmowego (lub brązowego);
• 50 g kiełków fasoli mung;
• 2 łyżki posiekanych orzeszków ziemnych;
• 2 cebulki dymki;
• Ćwiartka limonki do podania.

Sposób przygotowania:

1. Makaron ryżowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw.
2. Na suchej patelni podpraż suszone krewetki, aż uwolnią aromat, i odłóż na bok.
3. Na tej samej patelni rozgrzej olej, dodaj posiekany czosnek, starty imbir i drobno posiekaną papryczkę chili. Smaż przez minutę.
4. Dodaj pokrojone tofu lub mięso, a gdy się zarumieni, przesuń je na bok patelni, wbij jajka i roztrzep, aż się zetną.
5. W miseczce wymieszaj pastę z tamaryndowca, sos rybny, sos sojowy i cukier. Dodaj do patelni, wymieszaj z pozostałymi składnikami.
6. Dodaj ugotowany makaron, suszone krewetki, kiełki i posiekane orzeszki ziemne. Smaż przez 2-3 minuty, aż wszystko się połączy.
7. Podawaj posypane posiekaną cebulką i skropione sokiem z limonki.

Kremowa zupa tajska z makaronem ryżowym i owocami morza

Tajska kuchnia zachwyca bogactwem smaków, a ta kremowa zupa z makaronem ryżowym i owocami morza to idealny przykład tej harmonii. Połączenie delikatnego mleczka kokosowego, krewetek suszonych, i ostrości chili tworzy wyjątkowe danie, które rozgrzeje nawet w najchłodniejsze dni. Dzięki wykorzystaniu mrożonych owoców morza przygotowanie tego dania jest szybkie i proste, a efekt – zachwycający.

Składniki:

• 1 słoik mleczka kokosowego (400 ml);
• 500 ml bulionu warzywnego lub rybnego;
• 200 g zamrożonych owoców morza (np. krewetki, małże, kalmary);
• 2 łyżki krewetek suszonych;
• 100 g makaronu ryżowego;
• 1 łyżka czerwonej pasty curry;
• 1 kawałek świeżego imbiru (ok. 3 cm);
• 2 ząbki czosnku;
• 1 papryczka chili;
• 1 łyżeczka sosu rybnego;
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego;
• Sok z 1 limonki;
• Świeża kolendra i kiełki fasoli mung do dekoracji;
• Olej roślinny do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej olej w dużym garnku, dodaj posiekany czosnek, starty imbir i drobno pokrojoną papryczkę chili. Smaż przez 2-3 minuty.
2. Dodaj czerwoną pastę curry i krewetki suszone, mieszając, aby uwolnić aromaty.
3. Wlej bulion i zagotuj, a następnie dodaj mleczko kokosowe. Wymieszaj, dopraw sosem rybnym i cukrem.
4. Do wrzącej zupy wrzuć zamrożone owoce morza i gotuj przez 5-7 minut, aż będą miękkie.
5. Makaron ryżowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i dodaj do zupy.
6. Dopraw zupę sokiem z limonki i dokładnie wymieszaj.
7. Zupę podawaj gorącą, posypaną świeżą kolendrą i kiełkami fasoli mung.

Suszone krewetki - Podsumowanie

Suszone krewetki to niezwykle wszechstronny składnik, który warto mieć w swojej kuchni. Dzięki intensywnemu smakowi umami i bogatemu aromatowi mogą wzbogacić zarówno tradycyjne dania azjatyckie, jak i nowoczesne przepisy. Ich wykorzystanie w sałatkach, makaronach, zupach czy jako dodatek do sosów pozwala odkryć nowe kulinarne możliwości i nadać potrawom wyjątkowego charakteru. Krewetki suszone to również źródło cennych wartości odżywczych, takich jak białko, minerały i kwasy omega-3, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Eksperymentując z suszonymi krewetkami, można łatwo wprowadzić egzotyczny akcent do codziennych potraw i zaskoczyć domowników i gości nietuzinkowymi smakami.