3kg Ośmiornica cała surowa mrożona
Źródło białka
Skarbnica witamin
Darmowa dostawa na terenie Polski
przy zam. pow. 250 zł
| Nazwa produktu | Ośmiornica pospolita (Octopus vulgaris) |
| Składniki | Ośmiornica pospolita, woda (glazura). |
| Sposób sprzedaży | Cała, surowa, mrożona. |
| Informacje dodatkowe | Produkt nie zawiera konserwantów ani żadnych dodatków. |
Wartości odżywcze (na 100 g)
| Wartość energetyczna | 82 kcal |
| Białko | 15 g |
| Tłuszcz | 1 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,2 g |
| Węglowodany | 2 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Sól | 0,5 g |
Dostawa: Kurier InPost (darmowa od 250 zł) lub bezpłatny odbiór osobisty.
Pakowanie: Produkty chronią - atestowane worki, styropian oraz karton zewnętrzny.
Chłodzenie: Do paczek dokładamy wkłady żelowe lub butelki z mrożoną wodą.
Ciąg chłodniczy: Gotowe zamówienia czekają na kuriera w mroźni (-20°C).
Terminy: Nie wysyłamy paczek w piątki (chyba, że na życzenie), aby uniknąć weekendowych przestojów.
Zostaw e-mail lub telefon
Jeśli prowadzisz punkt gastronomiczny, catering pudełkowy lub inną formę biznesu i interesują Cię nasze produkty - zapraszamy do indywidualnej wyceny.
Załóż konto B2B już dziś!
Rejestracja
Ośmiornica cała surowa mrożona 3kg
Ośmiornica cała, surowa i mrożona, to produkt premium o delikatnym mięsie i wyjątkowym smaku, niezbędny w kuchni śródziemnomorskiej i azjatyckiej. Mrożenie tuż po złowieniu gwarantuje zachowanie jej naturalnej świeżości, sprężystej tekstury i pełni walorów odżywczych, co jest kluczowe dla uzyskania doskonałych rezultatów kulinarnych. Produkt w całości pozwala na kreatywne i efektowne wykorzystanie w restauracjach. Opakowanie 3 kg jest dedykowane profesjonalistom, którzy cenią sobie jakość i wygodę.
Dlaczego warto wybrać tę ośmiornicę?
- Gwarancja świeżości - mrożenie szokowe (blokowe) tuż po złowieniu zapewnia, że mięso ośmiornicy zachowuje maksymalną świeżość, smak i sprężystość.
- Wszechstronność kulinarna - ośmiornica w całości daje możliwość przygotowania jej na wiele sposobów: grillowanie, duszenie, pieczenie czy gotowanie. Idealna do krojenia i porcjowania według własnych potrzeb.
- Wysoka jakość surowca - ośmiornica to szlachetny owoc morza, ceniony za delikatny i słodkawy smak, który po odpowiedniej obróbce zachwyca każdego smakosza.
- Praktyczne opakowanie - waga 3 kg jest optymalna dla profesjonalnej kuchni, umożliwiając sprawne zarządzanie zapasami.
Ośmiornica a twoje zdrowie
Ośmiornica to doskonałe źródło pełnowartościowego białka, które jest niezbędne w diecie każdego sportowca i osoby dbającej o zdrowie. Ma niską zawartość tłuszczu i jest bogata w cenne mikroelementy, takie jak żelazo (wspierające produkcję czerwonych krwinek), selen (silny antyoksydant) oraz witaminy z grupy B (szczególnie B12), które wspierają układ nerwowy i energetyczny. Włączenie ośmiornicy do menu to krok w stronę zdrowej i zbilansowanej diety.
Przeznaczenie produktu
- Restauracje śródziemnomorskie i azjatyckie - idealna do przygotowania klasycznych dań, takich jak polpo alla griglia, pulpo a la gallega czy sashimi.
- Hotele i firmy cateringowe - ośmiornica w całości to element, który dodaje prestiżu i elegancji menu na bankietach i uroczystych przyjęciach.
- Specjalistyczne sklepy i delikatesy - produkt dla klientów ceniących sobie wysoką jakość i szukających luksusowych składników do domowego gotowania.
Charakterystyka produktu
- Nazwa gatunkowa: Ośmiornica pospolita (Octopus vulgaris)
- Waga jednostkowa: 3 kg
- Sposób mrożenia: Blok mrożony
- Glazura: 0%
- Pochodzenie: FAO 34 (środkowo-wschodni Atlantyk), Portugalia
- Warunki przechowywania: Poniżej -18°C
- Alergeny: Mięczaki, produkty pochodne
Przepisy i wskazówki kulinarne
- Gotowanie przed grillowaniem - aby ośmiornica była miękka, należy ją najpierw ugotować (np. z dodatkiem korka od wina) do miękkości, a następnie pokroić i grillować z oliwą i przyprawami.
- Ośmiornica po galicyjsku (pulpo a la gallega) - ugotowaną ośmiornicę pokrój w plastry, skrop oliwą z oliwek, posyp wędzoną papryką i solą morską.
- Duszenie w winie - duś ośmiornicę w sosie pomidorowym z białym winem, czosnkiem i ziołami, aż stanie się bardzo miękka.
Najczęstsze pytania klientów
Jak długo gotować ośmiornicę, żeby była miękka?
Czas gotowania zależy od wagi, ale zazwyczaj wynosi od 40 minut do 1,5 godziny na każdy kilogram, aż mięso stanie się miękkie. Warto po gotowaniu zostawić ją w wodzie do ostygnięcia.
Czy mrożenie wpływa na jakość ośmiornicy?
Mrożenie szokowe (blokowe) ma kluczowe znaczenie. Zmiękcza włókna mięsa ośmiornicy, co ułatwia późniejszą obróbkę i gwarantuje, że po ugotowaniu będzie delikatna.
Jak należy rozmrażać ośmiornicę?
Najlepiej rozmrażać ją powoli w lodówce przez 12-24 godziny. Rozmrażanie w ciepłej wodzie lub mikrofalówce może negatywnie wpłynąć na teksturę.
