- Nowy
Ślimaki (HELIX ASPERSA) Mięso blanszowane mrożone 300 g
Wysoka zawartość czystego białka
Niska zawartość tłuszczu w mięsie
Brak konserwantów i sztucznych dodatków
Darmowa dostawa na terenie Polski
przy zam. pow. 250 zł
| Nazwa produktu | Mięso ślimaków szarych (Helix aspersa) |
| Składniki | Ślimaki szare (Helix aspersa) 100% |
| Sposób sprzedaży / Forma | Blanszowane mięso bez muszli, zamrożone metodą szokową, pakowane w hermetyczne woreczki barierowe |
| Informacja o dodatkach | Produkt całkowicie naturalny, wolny od konserwantów, sztucznych barwników i wzmacniaczy smaku |
| Opakowanie | Szczelny, hermetyczny woreczek foliowy (opakowanie jednostkowe), dostawa realizowana w izolowanym boxie styropianowym z suchym lodem |
| Waga jednostkowa | 300 g netto |
| Warunki przechowywania | Przechowywać stale w temperaturze poniżej -18°C. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie! Produkt po rozmrożeniu należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu 24 godzin |
| Kraj pochodzenia | Polska |
| Parametr | Wartość |
| Wartość energetyczna | 344 kJ / 81 kcal |
| Tłuszcz | 1,4 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,3 g |
| Węglowodany | 1,1 g |
| - w tym cukry | 0,0 g |
| Białko | 16,1 g |
| Sól | 0,13 g |
- Waga
- 300 g
- EAN13
- 5908058488243
Dostawa: Kurier InPost (darmowa od 250 zł) lub bezpłatny odbiór osobisty.
Pakowanie: Produkty chronią - atestowane worki, styropian oraz karton zewnętrzny.
Chłodzenie: Do paczek dokładamy wkłady żelowe lub butelki z mrożoną wodą.
Ciąg chłodniczy: Gotowe zamówienia czekają na kuriera w mroźni (-20°C).
Terminy: Nie wysyłamy paczek w piątki (chyba, że na życzenie), aby uniknąć weekendowych przestojów.
Zostaw e-mail lub telefon
Jeśli prowadzisz punkt gastronomiczny, catering pudełkowy lub inną formę biznesu i interesują Cię nasze produkty - zapraszamy do indywidualnej wyceny.
Załóż konto B2B już dziś!
Rejestracja
Ślimaki (Helix aspersa) mięso blanszowane mrożone 300 g
Ekskluzywne mięso ślimaków szarych (Helix aspersa), starannie zblanszowane i pozbawione muszli, to produkt klasy premium dedykowany dla sektora nowoczesnej gastronomii oraz koneserów wyjątkowych owoców morza. Dzięki zastosowaniu zaawansowanej technologii głębokiego zamrażania, produkt zachowuje idealną jędrność, naturalną strukturę oraz pełnię unikalnych wartości odżywczych i smakowych. To doskonałe, gotowe do szybkiej obróbki kulinarnej rozwiązanie, które pozwala na bezproblemowe wprowadzenie wyrafinowanych dań kuchni śródziemnomorskiej i francuskiej do menu każdej restauracji.
Zalety produktu
- Najwyższa selekcja surowca: Produkt pochodzi z certyfikowanych, kontrolowanych europejskich hodowli, co gwarantuje pełne bezpieczeństwo oraz powtarzalną, wysoką jakość każdej partii.
- Wyjątkowa oszczędność czasu: Mięso zostało precyzyjnie oczyszczone, zblanszowane i pozbawione skorup, dzięki czemu jest od razu gotowe do dalszej interpretacji kulinarnej, co znacznie skraca czas pracy w kuchni.
- Doskonała struktura po rozmrożeniu: Profesjonalny proces zamrażania chroni delikatną tkankę przed utratą soków naturalnych, dzięki czemu po przygotowaniu mięso pozostaje soczyste, delikatne i odpowiednio jędrne.
- Czysty i naturalny skład: Ślimaki od O-fish.pl są zamrażane bez użycia jakichkolwiek konserwantów, barwników czy sztucznych stabilizatorów chemicznych.
- Gwarancja ciągłości łańcucha chłodniczego: Wszystkie zamówienia mrożone realizujemy w specjalistycznych opakowaniach termicznych z suchym lodem, co zapewnia stabilne utrzymanie ujemnej temperatury przez minimum 24 godziny od momentu nadania paczki.
Wpływ produktu na zdrowie
- Bogate źródło pełnowartościowego białka: Mięso ślimaków dostarcza wysokiej jakości protein, które są łatwo przyswajalne przez organizm i stanowią znakomitą, lekką alternatywę dla tradycyjnego drobiu czy mięsa czerwonego.
- Minimalna zawartość tłuszczu: Produkt charakteryzuje się wyjątkowo niską zawartością lipidów, dzięki czemu idealnie wpisuje się w założenia diet redukcyjnych, niskotłuszczowych oraz menu dla osób dbających o linię.
- Wysoka koncentracja minerałów: Dostarcza cennych mikroelementów, takich jak żelazo (wspomagające układ krążenia), magnez, cynk, miedź oraz potas.
- Witaminy z grupy B oraz witamina E: Zawiera witaminę B12, która wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, oraz witaminę E, pełniącą rolę naturalnego antyoksydantu chroniącego komórki organizmu.
Przeznaczenie produktu
Sektor restauracyjny i hotelowy (HoReCa): Kluczowy składnik dla szefów kuchni specjalizujących się w kuchni francuskiej, śródziemnomorskiej oraz kreujących nowoczesne menu degustacyjne.
Firmy cateringowe: Doskonała propozycja na wykwintne bankiety, przyjęcia okolicznościowe oraz eventy korporacyjne, gdzie serwowane są luksusowe dania typu finger food.
Klienci indywidualni i pasjonaci kulinarni: Osoby poszukujące autentycznych, europejskich smaków, które chcą bez trudu odtworzyć wyrafinowane potrawy znane z najlepszych restauracji w domowym zaciszu.
Charakterystyka produktu
- Nazwa produktu: Ślimak szary śródziemnomorski (Helix aspersa)
- Waga jednostkowa: 300 g
- Sposób mrożenia: IQF (Individually Quick Frozen) - zamrażanie metodą szokową
- Glazura: 0% - produkt klasy premium bez sztucznie dodanej wody
- Pochodzenie: Hodowla europejska (Polska)
- Warunki przechowywania: W temperaturze poniżej -18°C
- Alergeny: Mięczaki i produkty pochodne
Przepisy i wskazówki
Mięso ślimaków Helix aspersa daje ogromne możliwości aranżacji kulinarnej. Najbardziej klasycznym i cenionym sposobem podania jest serwowanie ich w aromatycznym sosie maślano-czosnkowym.
Klasyczne ślimaki w maśle czosnkowym z pietruszką
-
Mięso ślimaków należy powoli rozmrozić w warunkach chłodniczych (w lodówce), a następnie delikatnie osuszyć za pomocą papierowego ręcznika.
-
Na patelni rozpuścić grubą kostkę prawdziwego, dobrej jakości masła (najlepiej o zawartości min. 82% tłuszczu).
-
Dobać drobno posiekany czosnek oraz obfitą ilość świeżej, posiekanej natki pietruszki. Doprawić do smaku solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
-
Włożyć osuszone mięso ślimaków na patelnię i delikatnie podgrzewać na małym ogniu przez około 3 - 5 minut. Ważne jest, aby mięsa nie smażyć zbyt długo, by zachowało swoją naturalną delikatność i jędrność.
-
Przed samym ściągnięciem z ognia całość skropić kilkoma kroplami świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
-
Podawać natychmiast na ciepło, najlepiej w towarzystwie chrupiącej francuskiej bagietki lub maślanych grzanek, które idealnie zbierają aromatyczny sos.
Najczęstsze pytania klientów
Czy mrożone mięso ślimaków trzeba gotować przed dalszym przygotowaniem?
Nie, oferowane przez nas mięso ślimaków zostało poddane procesowi blanszowania (wstępnego obgotowania) bezpośrednio przed zamrożeniem. Produkt jest już miękki i wymaga jedynie krótkiej obróbki termicznej (podgrzania na patelni, w sosie lub zapieczenia w piecu) trwającej zaledwie kilka minut.
W jaki sposób produkt jest zabezpieczany na czas transportu kurierskiego?
Bezpieczeństwo logistyczne produktów mrożonych to nasz priorytet. Ślimaki pakujemy do specjalistycznych boksów termicznych i uzupełniamy suchym lodem. Taki system pozwala utrzymać stabilną temperaturę głębokiego zamrożenia przez minimum 24 godziny, dzięki czemu przesyłka dociera w nienaruszonym stanie do paczkomatu lub pod wskazany adres przez kuriera InPost.
Jak należy prawidłowo rozmrażać mięso ślimaków, aby nie utraciło jakości?
Rekomendujemy powolne rozmrażanie w lodówce (w temperaturze od 2°C do 4°C) przez kilka godzin. Gwałtowne rozmrażanie w ciepłej wodzie lub kuchence mikrofalowej może niekorzystnie wpłynąć na strukturę delikatnego mięsa, sprawiając, że stanie się ono twarde lub gumowate.
Co oznacza informacja o 0% glazury?
Glazura to warstwa lodu stosowana często w celu sztucznego zwiększenia wagi handlowej produktu. W hurtowni O-fish.pl stawiamy wyłącznie na transparentność i jakość premium, dlatego nasze mięso ślimaków ma 0% glazury. Kupując opakowanie 300 g, płacą Państwo wyłącznie za czyste, pełnowartościowe mięso bez zbędnej wody.
