Gorczyca biała ziarno EKO naturalna 100g
Darmowa dostawa na terenie Polski
przy zam. pow. 250 zł
| Nazwa produktu | Gorczyca biała ziarno (Sinapis alba) |
| Kraj pochodzenia | Polska (Produkt EKO) |
| Forma | Ziarna całe, suszone |
| Masa netto | 100 g |
| Cechy produktu | 100% naturalny, bez chemii i konserwantów |
| Przechowywanie | Suche i zacienione miejsce |
| Wartość energetyczna | ok. 508 kcal |
| Tłuszcz | 36 g (w tym nasycone: 2 g) |
| Węglowodany | 28 g (w tym cukry: 6 g) |
| Błonnik | 12 g |
| Białko | 26 g |
| Sól | 0,03 g (naturalna zawartość sodu) |
Dostawa: Kurier InPost (darmowa od 250 zł) lub bezpłatny odbiór osobisty.
Pakowanie: Produkty chronią - atestowane worki, styropian oraz karton zewnętrzny.
Chłodzenie: Do paczek dokładamy wkłady żelowe lub butelki z mrożoną wodą.
Ciąg chłodniczy: Gotowe zamówienia czekają na kuriera w mroźni (-20°C).
Terminy: Nie wysyłamy paczek w piątki (chyba, że na życzenie), aby uniknąć weekendowych przestojów.
Zostaw e-mail lub telefon
Jeśli prowadzisz punkt gastronomiczny, catering pudełkowy lub inną formę biznesu i interesują Cię nasze produkty - zapraszamy do indywidualnej wyceny.
Załóż konto B2B już dziś!
Rejestracja
Gorczyca biała ziarno EKO naturalna 100g
Gorczyca biała ziarno EKO to najwyższej jakości certyfikowana przyprawa, stanowiąca nieodzowny element profesjonalnej gastronomii oraz domowego przetwórstwa. Oferowane przez nas ziarna pochodzą wyłącznie z ekologicznych upraw, co gwarantuje głęboki, naturalny aromat oraz brak sztucznych dodatków, idealnie komponując się z marynatami rybnymi i mięsnymi. Dzięki szczelnemu opakowaniu produkt zachowuje pełnię swoich walorów smakowych i eterycznych przez długi czas, stanowiąc wydajne i zdrowe rozwiązanie dla każdej kuchni.
Kluczowe zalety naszej ekologicznej gorczycy
Wybór odpowiednich przypraw ma kluczowe znaczenie dla finalnego smaku potraw, zwłaszcza w przypadku dań rybnych i przetworów. Nasza gorczyca biała wyróżnia się na tle standardowych produktów dostępnych na rynku. Oto dlaczego warto na nią postawić:
- Certyfikowana jakość EKO: Produkt pochodzi z kontrolowanych upraw ekologicznych, co oznacza, że ziarna są wolne od pestycydów i sztucznych nawozów. To gwarancja czystej etykiety, tak ważnej dla świadomych konsumentów i renomowanych restauracji.
- Idealna do konserwowania: Gorczyca jest niezastąpiona w procesie marynowania i kwaszenia. Jej właściwości bakteriostatyczne pomagają przedłużyć trwałość przetworów, chroniąc je przed psuciem, co jest kluczowe przy przygotowywaniu marynat octowych do ryb (np. śledzi w occie).
- Łagodna ostrość i tekstura: Biała odmiana gorczycy jest najłagodniejsza ze wszystkich odmian, co pozwala na budowanie smaku bez dominowania nad głównym składnikiem dania. Całe ziarna dodają również atrakcyjnej chrupkości sosom i sałatkom.
- Wszechstronność zastosowania: Oprócz klasycznych ogórków kiszonych i śledzi, ziarna te są doskonałą bazą do tworzenia autorskich musztard, marynat do mięs pieczonych oraz jako dodatek do wędlin.
Wpływ ziaren gorczycy na zdrowie i trawienie
Gorczyca to nie tylko przyprawa smakowa, ale również surowiec o udowodnionym, pozytywnym działaniu na organizm człowieka. Włączenie jej do menu niesie ze sobą szereg korzyści zdrowotnych:
- Wsparcie procesów trawiennych: Ziarna gorczycy stymulują wydzielanie soków żołądkowych oraz żółci, co znacząco ułatwia trawienie tłustych i ciężkostrawnych potraw - dlatego tak świetnie komponuje się z tłustymi rybami czy pieczeniami.
- Działanie przeciwzapalne: Zawarte w gorczycy związki siarkowe oraz przeciwutleniacze mogą wykazywać działanie łagodzące stany zapalne w organizmie.
- Bogactwo minerałów: Mimo niewielkich rozmiarów, ziarna są skarbnicą mikroelementów, takich jak selen (wspierający odporność) oraz magnez, który jest kluczowy dla układu nerwowego.
O-fish
Oferujemy wyłącznie produkty od sprawdzonych dostawców, co do których mamy pewność, że były przechowywane w odpowiednich warunkach, dzięki czemu zachowały one swój wyjątkowy smak i wszystkie wartości odżywcze. Posiadamy własny transport przy pomocy, którego prowadzimy dystrybucję. Ciągle się rozwijamy, stale wzbogacamy ofertę o nowe produkty.
Zadowolenie naszych Klientów jest dla nas najważniejsze, dlatego dokładamy wszelkich starań, aby zamówienia były realizowane błyskawicznie, a oferowany towar najwyższej jakości.
Najczęstsze pytania klientów
Jak wygląda i rośnie gorczyca?
Gorczyca to roślina o żółtych, drobnych kwiatach, dorastająca do 1 metra wysokości. Często uprawiana jest jako poplon (nawóz zielony). Jej owoce to łuszczyny wypełnione nasionami – małymi, kulistymi kulkami o barwie od jasnokremowej (biała) po ciemnobrązową (sarepska/czarna).
Po co dodaje się gorczycę do ogórków kiszonych?
To kluczowy składnik przetworów. Gorczyca uwalnia olejki eteryczne, które działają bakteriobójczo i grzybobójczo, chroniąc przetwory przed pleśnią. Dodatkowo sprawia, że ogórki pozostają twarde i chrupkie przez całą zimę.
Czy gorczyca ma gluten?
Naturalnie nasiona gorczycy są bezglutenowe. Jednak często są konfekcjonowane w zakładach pakujących zboża, dlatego osoby z silną celiakią powinny szukać opakowań z certyfikatem "przekreślonego kłosa" (ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego).
Ile gorczycy dodać do kiełbasy?
Zazwyczaj stosuje się od 2 do 3 gramów ziarna na 1 kg farszu mięsnego. W przypadku kiełbasy białej lub myśliwskiej, gdzie zależy nam na wyraźnym przełamaniu smaku tłuszczu, ilość tę można nieznacznie zwiększyć.
Co stosować zamiast gorczycy?
W przetworach trudno o idealny zamiennik konserwujący – dla chrupkości można dodać więcej chrzanu, liście dębu lub czarnej porzeczki. W celach smakowych zamiennikiem może być pieprz biały lub nasiona kolendry, choć nie mają one tak silnych właściwości antybakteryjnych.
Czy gorczyca biała nadaje się do marynowania ryb słodkowodnych?
Tak, jest to doskonały dodatek do zalew octowych dla każdego rodzaju ryb. Jej aromat świetnie niweluje ewentualny mulisty posmak, a ziarna dodają zalewie estetycznego wyglądu.
Jak należy przechowywać otwarte opakowanie gorczycy?
Aby ziarna nie zwietrzały i zachowały swoje olejki eteryczne, należy przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym i zacienionym miejscu. Produkt jest suchy, więc przy odpowiednim przechowywaniu ma bardzo długi termin przydatności.
Czym różni się gorczyca EKO od zwykłej?
Gorczyca EKO uprawiana jest bez użycia chemicznych środków ochrony roślin. Dzięki temu ziarna mają bardziej skoncentrowany, naturalny smak i są bezpieczniejsze dla zdrowia, co jest szczególnie istotne przy tworzeniu przetworów, które "leżakują" przez wiele miesięcy.
