Grzyby leśne mix 2kg
Niska kaloryczność
Bogactwo minerałów
Źródło białka
Darmowa dostawa na terenie Polski
przy zam. pow. 250 zł
| Nazwa produktu | Mieszanka grzybów leśnych (borowik, podgrzybek, kurka, maślak) |
| Składniki | Borowik, podgrzybek, kurka, maślak w zmiennych proporcjach. |
| Informacje dodatkowe | Produkt mrożony, oczyszczony (całe lub w kawałkach). Produkt 100% naturalny, bez dodatku konserwantów i ulepszaczy. |
Wartości odżywcze w 100 g produktu (wartości uśrednione):
| Wartość energetyczna | 143 kJ / 34 kcal |
| Tłuszcz | 0,4 g |
| w tym kwasy nasycone | 0,1 g |
| Węglowodany | 3,5 g |
| w tym cukry | 0,5 g |
| Białko | 3,2 g |
| Sól | < 0,01 g (wynika z naturalnie występującego sodu) |
Dostawa: Kurier InPost (darmowa od 250 zł) lub bezpłatny odbiór osobisty.
Pakowanie: Produkty chronią - atestowane worki, styropian oraz karton zewnętrzny.
Chłodzenie: Do paczek dokładamy wkłady żelowe lub butelki z mrożoną wodą.
Ciąg chłodniczy: Gotowe zamówienia czekają na kuriera w mroźni (-20°C).
Terminy: Nie wysyłamy paczek w piątki (chyba, że na życzenie), aby uniknąć weekendowych przestojów.
Zostaw e-mail lub telefon
Jeśli prowadzisz punkt gastronomiczny, catering pudełkowy lub inną formę biznesu i interesują Cię nasze produkty - zapraszamy do indywidualnej wyceny.
Załóż konto B2B już dziś!
Rejestracja
Grzyby leśne mix 2 kg
Mrożona mieszanka grzybów leśnych to kwintesencja smaku polskiego lasu, przygotowana z myślą o profesjonalnej gastronomii oraz wymagających klientach indywidualnych. Dzięki zaawansowanej technologii mrożenia szokowego, nasze grzyby zachowują jędrność, głęboki aromat oraz pełnię wartości odżywczych, stanowiąc doskonałą alternatywę dla świeżego produktu poza sezonem. To gotowy do użycia, oczyszczony surowiec, który eliminuje pracochłonny proces obróbki wstępnej, gwarantując powtarzalną jakość przez cały rok.
Dlaczego warto wybrać naszą mieszankę leśną?
Nasz mix to starannie wyselekcjonowana kompozycja najszlachetniejszych gatunków, która wnosi do kuchni aromat dzikiej natury. Wybór tego produktu to szereg korzyści operacyjnych i kulinarnych:
- Oszczędność czasu i pracy: Grzyby są dokładnie oczyszczone, umyte i gotowe do obróbki termicznej, co znacznie usprawnia pracę w kuchni.
- Dostępność przez cały rok: Produkt uniezależnia menu restauracji od sezonowości, zapewniając ten sam wysoki standard dań w lecie, jak i w środku zimy.
- Technologia IQF: Dzięki mrożeniu indywidualnemu (Individually Quick Frozen), grzyby nie zbrylają się, co pozwala na precyzyjne porcjowanie bez konieczności rozmrażania całego opakowania.
- Naturalny skład: Produkt jest wolny od konserwantów i sztucznych barwników - to 100% natury zamknięte w wygodnym opakowaniu.
Jak grzyby leśne wpływają na zdrowie?
Grzyby to nie tylko walory smakowe, ale również cenne uzupełnienie zbilansowanej diety. Proces mrożenia pozwala zachować większość prozdrowotnych właściwości surowca:
- Bomba witaminowa: Są bogatym źródłem witamin z grupy B (zwłaszcza B1, B2, niacyny), które wspierają układ nerwowy.
- Minerały: Dostarczają istotnych pierwiastków, takich jak potas, fosfor, magnez oraz rzadkie mikroelementy jak selen czy miedź.
- Niska kaloryczność: Grzyby składają się w dużej mierze z wody i błonnika, dzięki czemu są doskonałym składnikiem diet redukcyjnych.
- Źródło białka: Nazywane "leśnym mięsem", zawierają łatwo przyswajalne aminokwasy egzogenne.
Kto najbardziej skorzysta z tego produktu?
Opakowanie o wadze 2 kg zostało zaprojektowane tak, aby sprostać zróżnicowanym potrzebom rynku spożywczego. Nasz produkt dedykujemy:
- Restauracjom i bistrom: Jako bazę do tradycyjnych zup, sosów czy wykwintnego risotto.
- Firmom cateringowym: Gdzie liczy się szybkość serwisu i powtarzalność smaku przy obsłudze dużych imprez.
- Producentom żywności: Np. wytwórniom pierogów, krokietów czy dań gotowych.
- Klientom indywidualnym: Poszukującym większych, ekonomicznych opakowań do domowych zapasów kulinarnych.
Charakterystyka produktu
- Nazwa produktu: Mieszanka grzybów leśnych (Borowik szlachetny - Boletus edulis, Podgrzybek brunatny - Imleria badia, Pieprznik jadalny/Kurka - Cantharellus cibarius, Maślak zwyczajny - Suillus luteus)
- Waga jednostkowa: 2 kg
- Sposób mrożenia: IQF (mrożenie sypkie, indywidualne)
- Glazura: Brak (0% glazury) - płacisz tylko za grzyby, nie za lód
- Pochodzenie: Polska
- Warunki przechowywania: Temperatura poniżej -18°C
- Alergeny: Brak (produkt naturalny; na terenie zakładu mogą występować śladowe ilości alergenów pochodzących z innych procesów - ryby, skorupiaki)
Kulinarne inspiracje i zastosowanie
Mieszanka grzybów leśnych to wszechstronny składnik, który sprawdzi się w wielu technikach kulinarnych. Oto kilka pomysłów na wykorzystanie:
- Sosy i gulasze: Idealne do mięsnych pieczeni, dziczyzny oraz makaronów.
- Zupy: Baza do aromatycznej zupy grzybowej (wigilijnej i nie tylko) lub kremu z grzybów leśnych.
- Farsze: Niezastąpione do pierogów, uszek, naleśników czy pasztecików.
- Dania jednogarnkowe: Doskonały dodatek do kaszotto, risotto czy bigosu.
- Wskazówka: Grzybów mrożonych najlepiej nie rozmrażać całkowicie przed smażeniem, aby zachowały jędrność - warto wrzucić je na rozgrzaną patelnię w stanie zmrożonym lub lekko podrożonym.
Najczęstsze pytania klientów
Jak mrozić grzyby leśne?
Samodzielne mrożenie wymaga ich oczyszczenia, obgotowania (blanszowania) i osuszenia. Nasz produkt jest już profesjonalnie zamrożony metodą szokową, co eliminuje konieczność domowej obróbki i gwarantuje lepszą strukturę niż przy mrożeniu w domowej zamrażarce.
Czy dzieci mogą jeść grzyby leśne?
Grzyby leśne są ciężkostrawne ze względu na zawartość chityny. Zaleca się wprowadzanie ich do diety dzieci dopiero powyżej 7-10 roku życia, w małych ilościach i w formie dobrze przetworzonej (np. zmiksowany sos).
Jak długo gotować grzyby leśne?
Mrożone grzyby leśne gotuje się krócej niż suszone, zazwyczaj wystarczy około 15-20 minut obróbki termicznej (gotowania lub duszenia), aby były miękkie i bezpieczne do spożycia.
Czy grzyby leśne są zdrowe?
Tak, są niskokaloryczne, zawierają antyoksydanty (np. ergotioneinę), witaminy z grupy B oraz minerały. Są cennym urozmaiceniem diety, o ile nie ma przeciwwskazań zdrowotnych (np. problemów z wątrobą).
Jak zrobić sos z grzybów leśnych?
Podsmaż cebulę na maśle, dodaj zamrożoną mieszankę grzybów i duś do odparowania wody. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Pod koniec dodaj śmietankę 30% i zredukuj sos do pożądanej gęstości.
